製冷設（shè）備的冷卻方式有直接冷卻和間接冷（lěng）卻兩（liǎng）種。直接冷卻是將製冷（lěng）機的蒸發器裝設在製（zhì）冷裝置的箱體或建築物內（nèi），利用製冷劑的蒸發直接冷卻其中（zhōng）的空氣，靠冷空氣冷卻需要冷卻的（de）物（wù）體。這種冷（lěng）卻方（fāng）式的優點是冷卻速度快，傳熱溫差小，係統比較簡單，因而得到普遍應用。

　　間接冷（lěng）卻是靠製冷（lěng）機蒸發器（qì）中製冷劑的蒸發，從而使載冷劑(例如（rú）鹽水)冷卻，再將載冷劑輸入製（zhì）冷裝置的箱（xiāng）體（tǐ）或建築物內，通過換熱器（qì）冷卻其（qí）中的空氣。這種冷卻方式冷卻速度慢，總傳熱溫差大，係統也較複雜，故隻用於較（jiào）少（shǎo）的場合，如鹽水製冰和溫度要求恒定的冷庫等。

　　按照冷卻目的和冷量利用方式的不同，製冷裝置大體可分為（wéi）冷藏用製冷裝置、試驗用製冷裝置、生（shēng）產用製冷裝置和空調用製（zhì）冷裝置四類。

　　冷藏用製冷裝置主（zhǔ）要用於在低溫條（tiáo）件下貯藏或運輸食品和其他貨品，包（bāo）括各種冰箱、冷庫、冷藏車、冷藏船和冷藏集裝箱等。